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新手没有经验怎么开火锅店赚钱?开火锅店3年成功经验分享

新手没有经验想开火锅店赚钱,怎么开?

浏览 418次 2022-08-31 10:31:52 

新手没有经验开火锅店,必须要先清楚自己这一家火锅店的定位,思考好开店规模,必须要从实际出发,多考虑自身情况的多做打算,多假设以后可能会出现的经营情况和解决措施,不要盲目鲁莽,可以多吸取同行经验但不要全盘照搬,因为适合别人的不一定也适合自己对于没有经验的人,并不是说不可以开火锅店,只是在前期准备和经营中问题可能会比较多,程序也会更复杂些,比较没有经验的话,遇见的问题可能也会比较棘手,但是这也没关系,毕竟每个人都需要一个历练的过程。应该要做的就是冷静面对创业的各种可能出现的情况。

没经验怎么开火锅店?从选品牌到签约需要注意这三项

一、品牌筛选

重庆作为火锅之都,有超过5万家火锅店,品牌更是数不胜数,怎么从众多品牌中选择靠谱的呢?应该从这几方面入手:1、要看品牌背景,资质越老的品牌越值得信赖,不过加盟费可能比其他火锅品牌要高;2、看品牌总部实力,查询品牌开了多少家、总部员工有多少;3、看品牌扶持,有实力的火锅品牌所提供的服务项目越多,如运营、设计、选址、营销、原材料、菜品、硬件设施等;4、看品牌口碑,多走访品牌加盟店,对品牌生意进行评估;5、看产品特色,是否有自身特色,是否会定期有新品输出。

二、考察总部、自营店

当你确定了品牌之后,就得要去总部以及直营店考察。1、品尝火锅的味道,主看主打菜品让不让你满意;2、可打开美团、大众点评等APP查看口碑;3、挑选用餐高峰期以及消费旺期,观察客流量,看消费者对火锅的评价如何?4、除了去直营店,还得要去总部考察,看是否真的有运营人员、培训基地、菜品研发部等,以防被坑。

三、洽谈合同

经过多方考察之后,你认为该加盟品牌各条件都符合你的预期,那就可以和品牌总部详谈加盟事宜和扶持权益。这个环节是最为重要的环节,这四点要看清楚:1、一般大品牌加盟店的加盟费是可以适当调低的(但也不能砍得太夸张);2、越大的品牌其扶持项目越多;3、当门店经营不善时品牌部是否会提供相应帮助;4、如果火锅店开失败了,品牌部会给予什么样的补偿。

投资本身就带有风险,有些人投资某品牌火锅加盟店能大赚特赚,而有些则会血本无归,因此一家火锅店能否盈利还得看老板自己,其中涉及到选址、管理、营销等多个层面

没有经验如何开一家火锅店

1.开火锅店肯定需要有能够吸引消费者的底料锅底,所以,可以选择自己报名专业的培训学校专门去学习火锅底料的制作以及相关知识。当然,这样比较会花费大量的精力和金钱,如果自己有这个条件,就可以选择自己去学习这些知识。

2.如果自己没有那个精力去学习火锅制作的相关知识,那么可以选择招聘一位厨师来制作火锅底料,所以,选择厨师的时候就是重中之重。招聘一个优秀的厨师,才能使自己的店能够更好的走下去,招到什么样的厨师,就决定了自己的店会成为一个什么样的店。

3.如果希望可以自己掌握火锅店的命运,但是又没有自己去学的条件,那么就可以选择一个优秀的火锅品牌,加入他们。优秀的火锅店自然是得到了大量消费者的认可,所以,火锅底料的质量绝对可以值得信任,并且,优秀的火锅品牌早已经有着完善的经营模式,而且加盟已有的品牌可以在开店的很多麻烦点寻得方便,毕竟加盟的品牌会对加盟者进行多方面的营业支持。

新手开火锅店最重要的三点

一、开店选址

开一家火锅店的重中之重就是选址。一个好的地段在一定程度上可以决定火锅店的存活率,只要有了一个好地段,才能有针对性对其运营包装。火锅店地段一般选择商圈、美食广场、写字楼、居民区等人流较大且集中的地方,目标客源集中,何愁开店没人气。

二、装修风格

一般来说,一家中等规模的火锅加盟店面积通常在300㎡左右,装修风格可以倾向主要消费人群喜好。如果选择山城防空洞火锅,可以让你有现代风、中式古风、复古风、田园风等多个选择。

三、产品特色

重庆火锅本就是因“一锅煮万物”的特点被广大消费者喜爱,如果锅底不好,味道就会受影响,味道不好生意也就不会好。山城防空洞火锅经过二十年的沉淀,工艺不断精细化,材料用量、熬制工艺、火候等方面都严格把控,确保每一锅锅底成品醇香地道、麻辣浓厚,不上火、不苦不燥。除此之外,山城防空洞还在不断推陈出新,研发新产品、推出创意菜品。

凌萧 回答于2年前  

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