石锅菜店有丰富的菜品，有优惠的价格，在石锅菜市场算是批发价，会吸引较多人来选购，因此，开石锅菜店还可以兼卖各类食材，现在很多人都比较喜欢在家吃，这样会较为卫生且实惠，石锅菜在餐饮这个行业算是占据了比较优势。

近来，石锅菜发展的速度较快，它的味道清淡且多样化，是餐饮行业的人气担当，深受消费者的喜爱，是较多消费者的选择，石锅菜在美食市场中占据较大空间，销量较好。那么，有人会问，小县城开石锅菜店赚钱吗？

小县城开石锅菜店怎么样？赚钱吗？

石锅菜店有丰富的菜品，有优惠的价格，在石锅菜市场算是批发价，会吸引较多人来选购，因此，开石锅菜店还可以兼卖各类食材，现在很多人都比较喜欢在家吃，这样会较为卫生且实惠，石锅菜在餐饮这个行业算是占据了比较优势。而且近几年石锅菜店生意走势较好，市场需求不断增加。最近几年石锅菜店也走进了小县城里，有好多人争先恐后的想开石锅菜店呢。以一家40平米小县城石锅菜店为例，店内人均消费约25元，每日客流量可以达到70人，月营业额大概5.2万元。去除了加盟店每月房租0.9万元、水电费0.1万元以及每月员工工资大概0.5万元，加盟店一个月的净收益1.6万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得19.2万元的收益。总结一下，开个石锅菜店投资费用要12.4万，一年纯利润能赚19.2万左右。

做好以下这6点石锅菜店盈利翻倍

1、食品卫生

石锅菜店由街边摊发展的，脏乱差顾客小吃摊固有印象。大家为了吃一口忽略卫生问题，大家对健康饮食越来越看重，脏乱差固有形象石锅菜店是不小拖累。做石锅菜一定确保干净卫生，否则不能长期发展。

2、选址是关键，运营重要

开店学问很大，配方一部分，关键店址，重要经营，三方面要做好才行。

关于石锅菜店具体选址，我总结几条经验供大家参考：1）首选集中大型、繁华居民区，店最好临街，小区不考虑，一是多数不让开，另外客源也有限;2）尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街餐饮集中区。由于步行街租金较贵，次优可选附近相对繁华小街。

3、别迷信配方，口味改进是核心

口味说配方，是石锅菜关键关键，调出配方独特锅料不容易，最好在店门口能闻到香味，吃了让人回味，在别地方吃不到，才能抓住顾客。石锅菜好学，网上能找到简单配料方法，想做出独特味道，需要在实践改进配方，不断根据客人口味调整。

4、耐心+坚持

开石锅菜店，技术资金方面什么太高要求，对开店者自身要求高。

首先耐力，从采购到洗菜、配料，从早忙到晚，天天如此，没有长期耐心必然不行。大家想从事行业，一定想好，不能一时冲动。除了耐心，还得扛得住辛苦。

5、店铺的宣传

作为一个新开的店铺，对于店铺前期的宣传是非常重要的，如果宣传做的不到位，哪怕你的产品再美味，依旧没有多少人知道你店铺的存在。在店铺正常营业开始，你就要大批量的发传单和优惠券，要尽可能让更多的人知道这里的石锅菜店要开了。除了线下的这些宣传方式，还可以利用时下的微信、微博等工具进行宣传，只有宣传到位，你的店铺才能最早的实现盈利。

6、重视服务

石锅菜店，作为服务性行业，服务的重要性不言而喻。顾客是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，使石锅菜加盟店的生意越做越大。因此，为顾客提供良好的服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一批忠实的回头客的。