新手没有经验想开涮烤店赚钱那就要多下功夫了，分享我开涮烤店8年的赚钱经验吧！新手创业开店难免迷茫，很多新手创业由于没有经验选错行业导致失败的案例有很多，涮烤加盟店是餐饮新兴品牌之一，十分受到消费者的欢迎，对毫无经验的新手来说就是一次创业机会，为大家详细讲解一下新手毫无经验如何开一家涮烤店。

新手没有经验怎么开一家涮烤店

一、做好涮烤店的前期市场调查

首先，创业新手们需要了解周边人的口味和喜好，他们喜欢吃什么样的烧烤，咸一点，辣一点还是清淡一点?开店前，有空可以多去几家涮烤店尝尝，有意识地与服务员和厨师聊聊，这样才能更加清楚当地居民的饮食喜好以及烧烤行业的发展趋势。同时只有清楚了解了这些方面，创业者才能够明确自己开什么样的涮烤店，为下一步的经营铺垫下良好的发展基础。

二、取好涮烤店的名字

涮烤店必须要有一个好听且响亮的名字，这样才能加深顾客对涮烤店的印象，能够被更多的人们记住，自然就能够增加涮烤店的人气。同时需要创业者们注意的是在取涮烤店名字的时候，切勿使用生僻字，一定要顺口，容易联想，也可以巧妙运用谐音。店的名字就是创业者的品牌，如果创业者有志想开更多的店，这个绝对不能马虎。

三、涮烤店的装修要别致

大家都知道涮烤店的装修环境会直接影响到顾客对店铺的评价，因此在进行装修的时候千万不能马虎了。建议创业者们找一个比较靠谱的装修团队，这样才能保证装修后的效果。同时在涮烤店进行装修之前需要进行相关的设计，根据设计好的方案进行装修的话，不容易出现错误问题，这样才能更好的为消费者们打造有特色的用餐环境，赢得他们的认可和支持。

四、涮烤店需要聘请有经验的厨师

烧烤的味道是一家店的灵魂，所以请厨师一定要严格把关，不能将就。聘请一个比较有经验和能力的烧烤师傅，这直接关系到你的涮烤店食品味道是否正宗、有特色。并且在挑选涮烤店厨师的时候，也需要观察他们的人品，只有人品好的员工，才能为涮烤店聚积很多的人气。相反人品比较差的员工，会经常做一些偷鸡摸狗的事情，不利于涮烤店的正常经营。

其实，没有经验也是能够开好一家涮烤店的，只不过需要创业者们多加努力，认真的学习相关经验，就能够增强自身的管理能力。此外，烧烤作为一款比较接地气的美食，店铺的经营者需要和消费者们搞好关系，只有关系好了、感情深了，他们想要再次吃烧烤的时候自然就能想到创业者的店铺，如此一来提高了涮烤店的竞争力，能促使涮烤店发展的越来越好。

涮烤店的商业模式，决定你的涮烤店的赚钱模式

1、店面位置决定你的客流量

线下做实体店，我们都知道门店的位置是非常重要的，因为关系到你店铺未来的生意情况，所以开店一定要找人旺的地方，比如早起上班或者傍晚下班，安静的守在你相中的店铺面前，进行人流量的记录，一定要下功夫考察。

有店面的涮烤好处就是不需要风吹雨打日晒，也不怕城管追赶，坏处就是一旦租下来，就不好挪动了，而且需要承担房租压力!

2、涮烤店和涮烤师傅之间的商业模式

因为这个涮烤店老板都没有亲自下手涮烤的，所以他都是请师傅来给他涮烤，但是他请师傅也是有原则和条件的。

他的条件很简单，就是让应聘的师傅先烤给他吃，他会观察这个师傅的涮烤手法到底是新手还是熟手，还有就是涮烤的味道如何，如果不错的才会留下，做餐饮口感也是很重要的!

其次，涮烤师傅是有底薪的，底薪也是比较不错的，除了底薪之外还有提成制度，但是这个提成是有考核线的，也就是说涮烤师傅的业绩达不到这个指标，就没有提成，达到了就有提成。

涮烤店应该如何选址，这是一门大学问

1.跟其他商家搭配合租

涮烤的加盟者可以与其他商家合租店铺，现在做涮烤赚更多的钱，实际上是大商场的底部，拥挤的地方与他人分享，这种商业模式，资金，。 3元一串，5元2串，很多人和别人合租店铺。例如，夏天，很多人都卖冰淇淋，冷饮摊位，啤酒摊位有一定的自由位置，涮烤项目和它们可以相得益彰，不仅可以赚钱，还可以增加流量和赚钱。合租店铺，必须首先看好租房者的性格怎么样，这非常重要，如果他发现你的生意很好，很容易想自己做就不跟你合租了。

2.选择涮烤店密集的地方

大大小小的涮烤店都很多，但是每个家庭都有生意，不要选择涮烤餐厅没有的位置。不要以为这个地方没有涮烤餐厅,你觉得就会赚钱，这是自以为是的。涮烤，包括其他行业，一起开业的企业越多，业务就越繁荣。从行业发展的角度来看，聚集也有很大的好处。由于竞争激烈，每个涮烤餐厅都严格要求客人的服务，经过很长一段时间，行业水平有所提高，人们更愿意来这个地方吃涮烤，因为与其他地方相比，这里更干净，味道更好，所以你聚集的越多，你赚的钱就越多。

3.选择高租金店铺

涮烤店是非常受欢迎的，有很多的地方的高租金是如此可怕，很多人第一次开店没有多少钱。当你看到这些商店的租金时，你会被吓跑，或者根本就不敢问。这是一个大错误。高租金区是一个的地方。只要地点适合涮烤，租金不高，就可以租下来。如果您找到一个租金低且人数少的地方，您将能够在一个月内亏损超过一万。

4.选择街头的地址

涮烤店选址与其他店铺一样，“金头，银尾，烂肚子”意味着一家街店，街头比较好，最难以接受的是街道中间的商店。您可以查看每个街店的运作情况。当然，不是每条街都遵循这条规则，但大多数商店都是这样的。街道和街道尽头的商店更有可能吸引客人的注意。很多时候，当朋友们购物时，不是讨论什么是美味的问题，他们都在家里，无法下定决心，在街上很容易形成冲动选择。因为街头商店是第一个看到的，所以顾客直接选择。