开重庆小面店一年能赚20万，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市45㎡的重庆小面店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了27元和70人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.65万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月固定支出1.4万元。这样一家重庆小面店一年的纯利润：人均消费客单价27元左右，70人/天，月营业额5.65万，减去必要成本1.2万，月纯利润1.9万，开家重庆小面店一年利润能赚20万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

开重庆小面的经营之道。让你的店生意红火

生意红火的学员占70%，他们有几个共性特点，这也是他们成功的原因：

1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。

2、性格开朗。性格开朗，待人就热情，让顾客能成为熟客，发展老客户越来越多。

3、不计小节。算账的时候，不要零头，或看情况给顾客免费添加些菜品。

4、店内卫生清洁。做餐饮，卫生是个大问题，没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭，卫生好，顾客才愿意来，因为坐在干净的地方，吃起来舒服。

5、会捉住顾客的心。现在来重庆学习的很多人，不惜花上万元学费，只求能学到正宗的重庆小面，然后回家后按谱照搬，重庆人的口味不等于全国人的口味，必须根据当地人口味进行改良，做出当地人都喜欢的口味，生意才会好，不然会死的很惨。

6、牺牲小的赚大的。很多学员脑子灵活，回去后店里有免费果汁或免费小菜、免费的粥等，以此加大店的竞争力，方法很有效的，因为贪图小便宜是人的本性。

新手想开重庆小面店如何经营?开重庆小面店5大赚钱技巧

第一：店面地址非常重要。店面的选择要依据重庆小面店的运营定位来确定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽能够占领更大的市场。例如你计划开一家规模小、管理复杂的重庆小面店，就可以选址在社区、商业街、学校等中央。

第二：重庆小面店要特征鲜明。重庆小面店的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。最近推出的养分彩面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也投合了古代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，重庆小面店的服务质量，以及饮食环境等也对重庆小面店构成特征有重要影响。

第三：注重重庆小面店运营细节。细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客发生埋怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决议生意的成败，因而你必需对厨师和服务员停止活期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。

第四：提供优质的服务。顾客永远是重庆小面店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不只仅能带来继续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

第五：永葆重庆小面店的“新面孔”。“新”次要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对重庆小面店一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要常常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

开重庆小面店需要注意哪些问题?三个细节一定要注意

细节一：门店位置

想开重庆小面加盟店前要进行门店的选址，选址的好坏对加盟店的客流量和销量有很大的关系，一般来说，在其他条件一致的情况下，位置越好销量也会更好。可想而知门店选址的重要性。

在选择地址的时候我们要当心以下几个地方不能选：1、店铺被多次转让，且短时间内;2、店铺存在所有权纠纷，租金再低都不能选择;3、门店被树木或者建筑遮挡。

细节二：加盟费包含的权益

想要加盟品牌要缴纳一定的加盟费，加盟商一定要确认好加盟后会享受总部提供的哪些权益，一般来说，加盟品牌后会获得加盟品牌的品牌效益，品牌使用权，技术操作，新品研发，装修、开店以及后期运营的帮助等，但有部分加盟商加盟后并不清晰这块的权益有哪些，导致白白浪费，可以在加盟前问清楚总部提供的支持。

细节三：加盟合同的期限

很多加盟商以为加盟后可以终身免费享有总部的帮扶，其实不然，一般的加盟都是有时间限制的，具体要跟总部进行确认。