新手没有经验开水果捞店，开店6年的老店长来给大家分享一下吧。想要开好一家水果捞店，就要注意以下事情，水果果捞在最近几年的发展是非常好的，很多年轻人对于这个美食是非常喜爱的，那么如何开好一家水果店。

新手没有经验开水果捞店要怎么做？

1、做好规划和定位

有规划的人生才会少走弯路事半功倍，开一家水果捞店也一样的。在有开开一家水果捞店想法时就要做好开店的定位和规划，大型还是中小型的，高端还是中低端的，时令水果还是季节水果等等。这些都需要在开店之前就做好规划定位，只有明确了开店方向目标，开店进程才会更加顺利。

2、选择一个加盟品牌

有了开店定位规划之后，我们就要开始讨论加盟品牌的问题。现在投资水果加盟店多数都会选择知名的水果加盟品牌加盟，选择好的加盟品牌就相当于成功了一半，站在巨人的肩膀上总比自己摸索要好很多。投资者选择加盟品牌，要从品牌发展历史、品牌实力口碑、主营产品、项目特色、加盟费用及加盟政策扶持、市场占有率等方面综合考虑，选择出真正适合自己的品牌加盟。

3、店铺的选址及装修

品牌选定之后就需要着手筹备开店事宜了，开水果加盟店当然需要固定的经营场所和体面的装修设计。水果捞加盟店选址其实要求并不多，根据资金状况确定开店规模面积，从而选择在目标顾客集中、交通便利、租金适宜的地方开店，可以是商业街也可以是住宅区等。装修设计则以轻装修重装饰为主，注重细节设计，营造浪漫舒适亲切的氛围。

4、招聘制作人员

水果捞店加盟店不是一个单纯的买卖水果的店铺，制作人员也是非常重要的，所以可以提前通过亲朋好友介绍、网络渠道、人才招聘会、海报等方式提前招聘人。当然，招聘员工一般建议是有经验的，这样更容易上手，培训成本较低。

5、办理营业执照等手续

创业投资开合法的减肥加盟店当然离不开合法的开店手续办理，对水果捞店行业而言无外乎营业执照、税务登记证、卫生许可证等，这些可以自己去当地工商局等部门办理，也可以请专业的资质代办公司办理。

以上就是开水果捞店需要注意的一些事情了，如果想要开一家水果捞店的朋友可以看看自己是不是符合加盟的要求，如果适合赶紧去加盟吧!

水果捞店的几种运营方式，看看你适合哪一种

一、没有营业执照

所谓的没有营业执照，就是没有去工商局注册个体工商户，这种情况下就没法租店面开店以及上外卖平台了。

1、私房

所谓的私房模式就是在自己家的厨房里面制作水果捞，然后在朋友圈发布信息，有人订购以后，自己去送货。因为没有营业执照，因此没法上外卖平台，外卖小哥是没法帮你送货的。

之前比较流行的私房模式是烘焙和麻辣小海鲜。

最近一段时间，做私房的水果捞也逐渐多了起来。这种模式可以作为一个过渡，当积累的客户资源比较多的时候，可以选择开店了。

这种是投资最小的一种模式了。

2、摆摊

摆摊大家都不陌生，就是在人流量比较大的地方，弄个流动摊位，然后售卖水果捞即可。这种可以做自选模式或者成品模式都是可以的。

这种模式比前一种投资稍微多了一些，不过几千块钱也能搞定了。

二、有营业执照

开店以后，就必须要注册营业执照了，而且我们属于食品类的，还需要申请《食品经营许可证》。有了这些基本证件以后，我们就可以放心大胆的开店了，也有资格上各种外卖平台了，这样就不用自己去送外卖了。

1、只做外卖店

这种模式适合开在比较偏僻的地方，比如步行街主街的附街等地方，这种地方的优势在于房租不贵，外卖小哥也比较容易找到。

做这种专门的外卖店，门面就无需太好的装修了，因为没有堂食，实际上我们可以把这个店当做一个操作间就可以了。

如果对外卖平台规则比较熟悉了解的话，好好经营，这种模式利润也不会差的。

正巧我手上有一套“3天学会外卖自运营”的教程，回复“资料”两个字，免费送给你，相信你开店的话肯定会用得到的。

这种模式，投资多了一个店面的租金，比前两种都要高一些，不过到这里就属于正规军了。

2、堂食+外卖

这种模式比专门的外卖店又增加了一个维度，那就是堂食。这种店就需要开在人流量比较大，位置比较显眼的地方了。而且店铺装修要上档次，里面干净卫生。

这种模式，很显然是投资最大的一种，主要是看你的店面租金有多少。

我目前开的店就属于这种模式的，而且我做的是自选，目前看来效果还是比较理想的。

水果捞店开业以后应该怎么运营

1、好吃

大家都知道水果捞营养价值丰富，毕竟是水果加酸奶的组合嘛，本来每一种东西都是营养的。在营养的基础上，如何把水果捞做的美味可口，那就属于更高一级的要求了。

酸奶一般都是我们自己发酵的，那么如何发酵，酸奶才能更好吃或者更好喝呢?

水果的新鲜是基础，在这个基础之上，到底是选择甜的还是酸的呢?

2、干净

水果捞这个行业跟餐馆比起来说，本身是个干净卫生的行业，没有油烟，没有明火。既然如此，如果你选择的是堂食+外卖这种模式的话，顾客天生就会对你店里的卫生环境有更高的要求，没有毛发、蚊虫，这是最基本的吧，另外店员的工作服是否整洁，台面是否干净，水果洗没洗，刀洗没洗，顾客实际上是能看到的。

3、热情

俗话说，没有不赚钱的行业，只有不赚钱的人。

同一条街，同样的两家水果捞店，为何一家生意爆满，另一家就门可罗雀呢，除了好吃、干净的因素以外，是不是人的因素更大一些呢。

4、营销活动

开一个店，就是要经营顾客的，因此要三天两头的花心思做营销活动。

你想加顾客的微信，他们不想加怎么办?

你想让外卖顾客给你好评，他们不爱给怎么办?

到店新顾客，如何让他成为你的忠实粉丝?

老顾客，如何增加复购率?

这些都是基本的，都是需要我们去解决的