麻辣烫店利润率一般是60%，开个麻辣烫店一年利润能赚20.4万左右。麻辣烫店每天有效客流人数可达60人左右，消费金额在30-50元左右，这里我们以每人消费35元计算。那么一天的营业额就是0.21万元，一个月的销售额就是6.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.7万元，再去掉每月固定成本支出费用2万元，每月净利润就是1.7万元，每年的利润20.4万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，麻辣烫店一年利润能赚20.4万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

开一家麻辣烫做到这3点，进店客人络绎不绝!

1、塑造视觉环境吸引顾客眼球

根据品牌理念，以及经营模式打造特色的麻辣烫店。从外部视觉体验开始打造，精致的门店环境，显眼的店招，从大门口所有装饰品的摆放，门头的招牌，大门的样子，到店内的产品摆放，都需要合理的位置。品牌麻辣烫店就做到了这点，以夺人眼球的复古红作为品牌的外立面视觉打造，非常的显眼，内在的精致装饰凸显出了复古怀旧的风格。

2、细节之处打动人心

例如进店后的热情招呼，给顾客一种受到重视的感受，很多初次进店的消费者，对于很多流程都不太熟悉，你要进行合理的建议，有利于留下顾客。很多顾客进店后不知所措，无人搭理，只好尴尬出去。这样就流失了很多消费者。

除了服务还要注重桌面上的摆设，餐具，各种瓶瓶罐罐选择都尽量跟餐具搭配，有助于提升顾客的对于门店的印象。

3、食材要丰富，口味要多样

麻辣烫面对的是大众消费者，自然消费的人群比较广泛，如何满足千人千面的消费者，就需要不同的口味，和花样的食材。传统的麻辣烫可能只有麻辣口感，品牌麻辣烫店做到了个性化的口感。推出传统麻辣口感之外，还有藤椒口感、番茄口感、原味口感和干拌系列，口味多了，食材多了，进店的消费者自然能够满足。

麻辣烫店怎么通过搞活动来吸引顾客，开店6年赚钱经验

1 、合理利用“不确定性原则”，在顾客消费后，附赠一份“不确定礼物”，也许是饮品，也许是一张优惠券，也许是门店的周边产品(布袋或扇子)，以示奖励。

2 、把“吃麻辣烫变成“好玩”的事，换言之，是把基础需求“吃”变成更高层次的需求，来增强产品的附加值。 为此，亲爱的麻辣烫推出了3种提升附加值的活动：

“周一蔬醒日”活动，顾客凡周一在门店点全素，本单结账减3元。

现在生活节奏快，大部分人都很少自己做饭，在外就餐多是大鱼大肉，给肠胃造成了不小的负担。一周一次的“蔬醒日”活动就是要鼓励人们多多吃菜，给肠胃放个假。

当“麻辣烫”和“养生”画上等号，顾客对自己的“馋嘴”也有了更高级的解释：素食能减压，为了健康嘛，要多吃。

3、 100万次曝光 影响潜在用户，本着“不打扰”的原则，亲爱的麻辣烫从不在顾客的朋友圈发大段折扣信息，或自吹自擂的夸奖，而用更“佛系”的宣传——每天在朋友圈发品牌自制的“麻辣日历”，或刚出锅的麻辣烫图片。

新手怎么开一家麻辣烫店，这5个步骤少不了

1、找好店铺，在选择店铺的时候要仔细一点，因为麻辣烫是属于小本生意，所以不用找很大的店铺，但是一定要选择人流量多的地方，或者年轻人聚集的地方。

2、学习麻辣烫技术，因为麻辣烫的口味好才会生意好，如果麻辣烫的口味不行的话，会严重的影响到生意。

3、购买相关物品，开店是需要一些物品的，所以可以在店铺开业之前买好这些物品，并尽量的与供货商确定合作关系，这样的话，有的东西可以送货上门的就尽量让供货商送货上门，这样也是节约自己的时间。

4、办理好相关手续，需要去办理一些手续，手续办理完善之后就可以好好的做生意了，不

5、适当的宣传，热情的服务，顾客是上帝，在为顾客服务的时候，一定要热情一点，而且如果顾客有什么要求的话也可以尽量满足，在面对顾客的时候尽量大方一点，这样会使很多客人心里面很舒服，从而稳定住顾客。