小火锅店利润率一般是65%，我开小火锅店6年经验告诉大家：开小火锅店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开家小火锅店投资大概要15万，开家小火锅店年利润20万左右。算下来利润还是不错的，顺利经营6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，90~100平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开小火锅店需要投资多少钱

开家小火锅店投资大概要15万。小火锅店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。小火锅店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家小火锅店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开小火锅店一年利润能赚多少钱

开家小火锅店年利润20万左右。小火锅店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在110-160元左右，这里我们以每人消费110计算。那么一天的营业额就是0.31万元，一个月的销售额就是9.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.58万元，再去掉每月固定成本支出费用3.8万元，每月净利润就是1.78万元，每年的净利润约21.36万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家小火锅店年利润20万左右，投资6个月即可回本。

新手开小火锅店需要办理哪些手续证件

开小火锅店需要办理以下证件：

1、食品卫生许可证。

2、营业执照。

3、排污许可证。

4、餐饮服务许可证。

5、消防许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

根据《排污许可管理办法》第三条规定，环境保护部依法制定并公布固定污染源排污许可分类管理名录，明确纳入排污许可管理的范围和申领时限。 纳入固定污染源排污许可分类管理名录的企业事业单位和其他生产经营者(以下简称排污单位)应当按照规定的时限申请并取得排污许可证;未纳入固定污染源排污许可分类管理名录的排污单位，暂不需申请排污许可证。

我开小火锅店5年成功赚钱经验分享 替换( 3年 5年 6年 8年 )

一、开火锅店的相关经验之火锅品牌的选择

火锅店这个创业项目非常火热，让不少新手创业者有了开火锅店的想法。目前在市场上关于火锅店的品牌有很多，优秀的品牌会对店铺生意有一定的影响，像是热门的火锅品牌，会是消费者的优选，成功开店之后，店内的生意会非常火热。

二、开火锅店的相关经验之开业初期的战略

火锅店在刚开业的时候一定要进行宣传，通过优惠的活动来吸引更多的消费者，不仅店铺的生意好了，而且店面的品牌也打了出去。

关于火锅店的宣传工作必须要做，因为这是给店面所在地区消费者对该火锅店的初印象，所以说店主需要给消费者留下一个良好的初次印象，要把店内的食物做好，味道也要好，这样就能留住一些回头客。

三、开火锅店的相关经验之食品质量问题

多数人都非常喜欢吃火锅，但一少部分人在吃了火锅后会拉肚子，觉得之所以会拉肚子，吃火锅的食品质量出现了问题。想要顾客不发生这样的问题，店主就要把握好食品质量，当食品的质量上去了，食品的味道就会非常美味，消费者也会越来越多，当然店内的生意也就越来越好。

四、开火锅店的相关经验之店面服务

火锅店属于餐饮店，服务是非常关键的，服务做好了，顾客就会高兴，对这家火锅店的印象也会加深很多。相反，如果店内服务人员的服务很差，会让顾客觉得很烦，下次想吃火锅的时候绝不会再来这家店。

五、开火锅店的相关经验之经营问题

关于火锅店的经营是一门学问，成功开店之后还需要店主不断的进行学习。想必大家都听说过薄利多销，对于消费者来说是赚了，但对于店主来说会赚得更多。就举一个例子来说明，一个糖葫芦本来卖5块钱，现在打折卖4元，小孩子看到便宜之后买了两个，就想着之前的糖葫芦5元一个，现在居然卖4元，所以趁着降价就买了两个。

因此店铺如果有良好的优惠政策，或者是合理的套餐，会吸引不少的消费者，他们觉得优惠力度很大，对商家来说会赚到不少钱，是个双赢的办法。

新手开小火锅店是加盟好还是自己开好

为一名从未接触过餐饮的新手来说，是选择小火锅加盟好还是自己开店好呢?过来人分享以下四个观点：

其一，不足200㎡的小店不加盟

火锅店需不需要加盟?我们可以考虑一下店内面积。一般来说，经营的面积越大，我们需要投入的成本、时间和精力相对较大，这就非常考验老板的统筹能力和经营管理能力，在这种情况下，我们认为加盟连锁餐饮能降低上手经营的难度。并且，如果你只是想开一家一百多平的小型火锅店的话，我相信你的启动资金也就几十万，除去房租、装修、设备成本，所剩资金寥寥无几，很难匀出费用来加盟品牌火锅，所以，我们认为不足200㎡的小店是不需要加盟的。

其二，创店资金紧张不加盟

启动一家火锅店费用高不高?这不是一个绝对化的问题，而是一个因人而异的问题。对于一些本就有产业基础的老板来说，用100多万来开一家火锅店不算什么大事，但是对打工族来说，这笔创业资金可能是他们一辈子的心血，他们手里并不算宽裕，可能仅有四五十万，在这样的情况下，除去高昂的房租和装修成本，手里仅剩一点儿活动资金，如果全部拿去加盟了，后续资金链可能会中断，由此会影响门店的运转。因此，我们认为如果创业费用相对紧张的话，也可以选择不加盟。

其三，开店思路不清晰需加盟

开火锅店是一件简单的事情?未必吧，开店先要选址，然后还得签订租房合同，小心租房陷阱，同时还得办理相关的营业执照和经营手续，另外还得策划开业活动，并且招聘员工、装修设计、采购、培训、加强品控等等，都让人手足无措。如果没有清晰的开店思路的话，很可能一年半载过去了，门店依旧不能如期营业，并且在营业的过程中也会遇到许多无法化解的难题，对生意造成影响。因此，我们认为如果你不具备餐饮从业经验，或者身边没有成熟的餐饮人才，在欠缺开店思路的情况下，还是选择火锅加盟比较稳妥。