新手没有经验怎么开炸鸡汉堡店赚钱?
新手没有经验怎么开炸鸡汉堡店赚钱,我开炸鸡汉堡店4年经验告诉大家:开炸鸡汉堡店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开家炸鸡汉堡店投资大概要15万,炸鸡汉堡店一年能挣20万左右,算下来利润还是不错的,顺利经营6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大,40~60平米足够了,店铺位置选择比较成熟的商业圈内,靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件:《营业执照》《个人健康证》《餐饮服务许可证》《卫生许可证》,证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)
开家炸鸡汉堡店投资大概要15万。炸鸡汉堡店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元,装修费需要花费3.5万元。炸鸡汉堡店的主要设备整体算下来,最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人,至少还需要两个人,最低1万元,原料预计2.9万元,其他杂费0.2万元。总结一下,开家炸鸡汉堡店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)
炸鸡汉堡店一年能挣20万左右。在一家80㎡的炸鸡汉堡店当中,人均消费和日均客流量分别是达到了90元和20人的一个高度,在这样的一个数据影响下,店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平,再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工),减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费,便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下,炸鸡汉堡店一年能挣20万左右,投资6个月即可回本。
开炸鸡汉堡店需要办理四个证件,分别是:《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。
1、《营业执照》的办理,只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理,完全免费。领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放。
2、《食品安全管理员考试合格证》的办理,是炸鸡汉堡店负责人需要办理的,在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可,或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间,具体地址看商家的便利性安排,一般开卷考试,培训费用大概在300元不等。领取时间:自办理期起,大概5个工作日发放。
须知:一般150平米以上需要两个工作人员办理,没有则只需要一个就行。
3、《餐饮服务许可证》的办理,这个证件的办理地点是在市场监督管理局,需要准备材料:
a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表
b、2份以上的店面经营场所平面图:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸
c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)
d、《营业执照》(复印件、查验原件)
e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件
f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。
4、《食品健康证》的办理,要去指定医院做健康检查,一定要是餐饮从业人员的检查才可以,费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的),两个工作日就能够拿到。
一、一定要保证口味
炸鸡汉堡作为西方文化的代表之一,相对于中国人,特别是年轻人,新鲜度还是比较高的。好的配料和口味是炸鸡炸鸡汉堡店的卖点,但丰富的菜品也不能少,如汉堡、炸鸡、冰淇淋以及各种饮料。另外,炸鸡炸鸡汉堡店的菜品也不是一成不变的,是可以进行适当创新的。尝试推出创新套餐可以增加顾客的选择。只有炸鸡炸鸡汉堡店的味道好了,菜品丰富了,顾客自然会前来光顾。
二、一定要保证价格
经营一个炸鸡炸鸡汉堡店的定价是重中之重。随着经济的发展,人们生活的富足,大家也越来越追逐精神方面的满意度,所以炸鸡炸鸡汉堡店提供给顾客的服务也很重要。但是,顾客来炸鸡炸鸡汉堡店的目的还是吃炸鸡汉堡,所以炸鸡汉堡的味道和定价才是消费者视线的焦点。炸鸡汉堡的定价要根据当地市场以及店铺自身来调节,不能太偏离市场,也要看店面的装修、食材新鲜度等。为炸鸡汉堡买单的实际是顾客,所以也要听取顾客的反馈来调节价格。不能定价太低亏了本,也不能太高引起顾客的不满。
三、一定要真材实料
炸鸡汉堡制作简单,搭配丰富,适合不同的食客,为投资者开辟了更大的创业空间。
四、一定要热情诚信
炸鸡炸鸡汉堡店开在乡镇里,乡镇拥有淳朴的民风民情,人与人之间也都是相识多年的老街坊老朋友。所以在这里经营一家炸鸡炸鸡汉堡店一定要诚信,都是相识得知根知底的人,为这些朋友服务也一定要热情。首先诚信是开店,立业的必然要求,其次对于熟悉的朋友也一定要诚信开店,有着好人缘热情服务。
一、开炸鸡汉堡店会出现的问题:没有相关的经验
没有任何管理经验、管理培训,很多人都以为开炸鸡汉堡店非常简单,仅仅凭借自己道听途说的经验加上网上查到的一些浅薄知识,便上手营业,没有实战经验,这种做法是不对的。没有经验会让你在炸鸡汉堡店的经营过程中非常辛苦,而且无法使店铺发展。所以你在开炸鸡汉堡店之前就要去进行系统的培训,牢牢掌握相关的经营方法,再着手去准备炸鸡汉堡店的相关事宜,这样会让你的炸鸡汉堡店更有发展前景。
有的创业者在开炸鸡汉堡店之前,甚至会去别人的炸鸡汉堡店打工,累计经验,这种行为值得肯定。当然了,这里的学习是光明正大地学习,是在法律的允许之内,而不是窃取他人的劳动果实。总而言之,经验对于炸鸡汉堡店的创业者来说至关重要。
二、开炸鸡汉堡店会出现的问题:不能保证产品口感
保证自身产品的口感和种类,炸鸡汉堡店的产品口味不好或者种类过于单一都会直接影响炸鸡汉堡店的生意。现在市面上的炸鸡汉堡店很多,顾客的选择范围很大,保证产品口味才能留住他们。这个方面也是在告诉大家要学习,只有学习了产品的制作,你才能保证产品的口感。另外,除了重视产品的口感之外,还要重视产品的种类,一定要记得不定时地推送新产品,只有这样才不会让顾客感到厌烦,能够一直喜欢你家的炸鸡店。
三、开炸鸡汉堡店会出现的问题:不能合理定价
人们无论买什么东西,都是喜欢货比三家的,在口味、质量差不多的情况下,人们往往会选择价格低的那家店,所以,在给产品定价的时候,一定要合理。想要很好地完成这个步骤,你就得先去调查清楚周边的同类型店铺的价格,只有了解清楚情况,你才能知道什么样的价格才是合理的,不然就会造成过高的局面,导致没有顾客愿意光顾你的炸鸡店。所以,调查工作一定要做好,得到准确的数据才能制定合理的价位。
四、开炸鸡汉堡店会出现的问题:不能妥善管理
一般来说,炸鸡汉堡店的规模都比较小,虽然店面比较小,但是仍然需要投资者用心经营和管理。作为一个管理者,一定要给自己的员工做好榜样,这样员工才会在意工作细节。不管你的店面有多小,你都必须要做好“管理”这一块的工作,才能够保证炸鸡店工作的有序展开。甚至是一个人的店铺你都得知道自己该做什么,怎么做,这些都与管理有关,所以不要忽略这一个重要的工作内容。