开酸菜鱼店一年能赚20万，我开酸菜鱼店3年经验告诉大家：开酸菜鱼店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。酸菜鱼店投资费用需要5-10万左右，酸菜鱼店一年能挣20万左右。算下来利润还是不错的，顺利经营6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~80平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开酸菜鱼店需要投资多少钱

酸菜鱼店投资费用需要5-10万左右，一般来说，开个酸菜鱼店包括店铺的装修，店铺的租金，员工的工资以及后期的进货补货费用等等。60平米酸菜鱼店加盟基础费用装修费1.8万元，设备费2.4万元，进货费/原料费2.1万元，酸菜鱼店加盟成本费用店面租金0.5万元/月，人员工资0.3万元/月，以及其他杂费0.1万元/月，总计一下，开个酸菜鱼店大概需要5-10万左右。(本数据仅供参考)

新手开酸菜鱼店一年利润能赚多少钱

酸菜鱼店一年能挣20万左右。在一家80㎡的酸菜鱼店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了90元和20人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下，酸菜鱼店一年能挣20万左右，投资6个月即可回本。

新手开酸菜鱼店需要办理哪些手续证件

1、开酸菜鱼店需要办理四个证件，分别是：《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》。

1、《营业执照》的办理，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，完全免费。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

2、《食品安全管理员考试合格证》的办理，是酸菜鱼店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性安排，一般开卷考试，培训费用大概在300元不等。领取时间：自办理期起，大概5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

3、《餐饮服务许可证》的办理，这个证件的办理地点是在市场监督管理局，需要准备材料：

a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

d、《营业执照》(复印件、查验原件)

e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)。

4、《食品健康证》的办理，要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右(现在好多地方这个检查是免费的)，两个工作日就能够拿到。

新手开酸菜鱼店的经营管理技巧

1.店铺环境

现在的消费者大多都很注重一家店铺的用餐环境，这不仅体现在店铺的卫生，还体现在装修风格上，装修弄的有特色、好看让别人难以复制，可以在店面中多摆放一些绿色植物，店内也可以多放一些轻音乐。好的用餐环境会给消费者带来一个愉悦的用餐体验，会大大增加对店面的印象分，能够吸引众多回头客，从而让经营达到事半功倍的效果。

2.产品品质

餐饮行业，最核心的是要保证产品的口味及品质，包括食材的新鲜度。在制作工艺上也不要轻易去改变，要保证产品的味道是从开店开始一直是哪个味道，健康美味的高品质酸菜鱼更能赢得消费者的青睐。还有就是创新，不仅是店面要不断推出新的口味，还要偶尔开展一些优惠套餐，让顾客感到一种由衷的实惠。最重要的是，诚信经营，切不可偷工减料!

3.注重服务

消费者进店消费，消费的不仅仅是美味的酸菜鱼，还有店内的服务。提供优质的服务，顾客是衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。服务好的能够赢得消费者的口碑，对店面的印象好了，下次就餐的时候自然就会选择你的店面，进店消费了。所以要重视店铺的经营细节。

4.学会不断累积经验

虽然酸菜鱼店投资不大，门槛低，但是不管是在现在的市场上还是未来市场上，竞争力肯定是无法避免的，最重要的是不断积累经验。在利润还没有达到最大值得时候，更应该在平时经营中重视累积酸菜鱼店管理经验，包括了促销活动，宣传推广，员工管理，客户服务等。不要想着走捷径，要学会在坚持中努力，从而获得成功。

新手开酸菜鱼店适合开在什么地方比较好

一、酸菜鱼店铺的选址需要考虑到人流量的多少

一般来说，要想让酸菜鱼店铺能够有一个不错的发展，在选址时就需要选择在人流量比较多的地方。当然，也不能只盲目依据人数的多少，还需要对当地人流量进行调查，看一下目标顾客的数量，这样才能选择出合适的酸菜鱼店铺位置。除此之外，人流量多的地方可能餐饮店铺的数量比较多，因此也可以选择稍微远离中心点的位置当做酸菜鱼店铺的位置。一般来说，消费者步行五分钟左右就能到达的位置比较适合开酸菜鱼店铺。

二、酸菜鱼店铺选址需要考虑到未来发展前景

酸菜鱼店铺在进行选址时，需要考虑到店铺所处的商圈在未来的发展前景。如果当地市场的商圈发展前景不大，那么不利于酸菜鱼店铺的选址，如果所处的商圈在未来三年之内没有发展的可能，也不利于酸菜鱼店铺的发展。因此，创业者在进行选址时，除了要考察店铺附近的人流量问题之外，对于整体商圈的发展情况也需要有一个大体的了解。

三、酸菜鱼店铺选址需要考虑到店铺销售方式

现在随着互联网的发展，很多餐饮店铺是通过外卖方式进行产品的销售。酸菜鱼店铺在进行选址之前，需要考虑好店铺未来主要的销售方式，是通过外卖平台还是堂食的方式，不同销售方式对于酸菜鱼店铺位置的选择也有一定的影响。如果酸菜鱼店铺是堂食为主，那么在位置选择上就要选择人流量比较多的地方，如果酸菜鱼店铺是以外卖平台位置，那么在位置选择上可以稍微远离中心商圈。

四、酸菜鱼店铺选址需要考虑性价比

创业者在进行酸菜鱼店铺选址时，不同区域的店铺所需要的租金也有很多的差别。有的创业者会从控制成本方面考虑，选择一些房租比较低的地段，反而人流量也会比较少。而有的创业者认为租金越高人流量就越多，盲目选择租金高的地段，不仅增加了店铺的成本，跟酸菜鱼店铺本身的定位可能也有很大的差别。因此在进行选址时，创业者需要根据酸菜鱼店铺的规模以及定位，考虑一下店铺的性价比，选择出合适的店铺位置。