xinshou 没有经验怎么开，我开烘焙蛋糕店5年经验告诉大家：开烘焙蛋糕店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。烘焙蛋糕店加盟费大概要15万左右，烘焙蛋糕店一年能挣20万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营{6个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，50~60平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开烘焙蛋糕店需要投资多少钱

烘焙蛋糕店加盟费大概要15万左右，烘焙蛋糕店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。装修费用需要花费4.3万元。烘焙蛋糕店的主要设备整体算下来，最低投入在3.5万元左右。原料预计3.2万元。租金成本的最低预算应该是1.8万元，人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.65万元，其他杂费3.65万元。最后总计一下，开个烘焙蛋糕店大概需要15万左右。(本数据仅供参考)

新手开烘焙蛋糕店一年利润能赚多少钱

烘焙蛋糕店一年能挣20万左右。在一家80㎡的烘焙蛋糕店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了20元和90人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了5.4万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.9万元的房租费用、减去每个月0.5万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到1.74万元的这个月净利润值。总结一下，烘焙蛋糕店一年能挣20万左右，投资6个月即可回本。(本数据仅供参考)

新手开烘焙蛋糕店需要办理哪些手续证件

一【营业执照】

营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业。营业执照是无论开什么店都必须要有的，这也是开一家头道汤烘焙蛋糕店的必要的步骤之一。

开烘焙蛋糕店办个体工商户的营业执照就可以了，办理方式也很简单，准备好所需资料去当地的税务局或者是工商局办理即可，提交资料后一般两三个工作日执照就能下来了。

二【卫生许可证】

据《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十二条：国家对公共场所实行卫生许可证管理。公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证，未取得卫生许可证的，不得营业。

开烘焙蛋糕店也是需要办理公共场所卫生许可证的，需要到当地卫生行政管理部门办理，公共场所卫生许可证有效期为四年。办理程序如下：

1：填写卫生许可证申请表

2：法人或者负责人身份证明

3：经营场所的示意图、平面图和卫生设施的平面布局图

4：公共场所卫生检测或者评价报告

5：公共场所卫生管理制度

6：不同地区当地的其它需求材料

新手开烘焙蛋糕店适合开在什么地方比较好

1、蛋糕店最好选择在区域中心地带附近，可以根据自己的实际情况选择二级商圈内的店铺，面前视野开阔，路面平坦，前后左右尽量要避免车流量大、车速快的情况，最好选择与公路有一定距离的店面;

2、店内空间要便于规划，室内设计的隔音效果要好。装修面积应在80㎡以上，所处位置要求周边环境、治安都很好，并具有一定经济消费能力的居民区或商业区。店面的选择最好在小区或者人流量大且慢的地方，使人们有时间驻足欣赏一下店面的摆设，店面的装修最好温馨一点，以暖色调为主。

3、装修店面得选择要与自己的经营能力和后备资金相匹配的。如果自己的后备资金与经营能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又无很好的收入，其结果可能会得不偿失。

4、在同一条街道两侧选择位置时，以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为佳。

新手开烘焙蛋糕店会遇到些哪些问题?怎么办

1.选址要精准

俗话说得好“要开店，选址是关键”，地段的不同、租金、竞品的分布也不相同，所以要考虑多种因素，计算成本与利润，找到合适的店铺位置。

如果是选择加盟，店铺最好选在市区的商圈、休闲步行街或者是写字楼密集的商务地区，店铺面积参考选择80平方米两开间店面。

对于小店来说，繁华地段的租金太高，可以选择人气较旺的住宅小区，或者是学校附近，房租会比较实惠，面积30到50平方米就够了。

2.装修要精致诱惑

在店铺装修方面，连锁西点店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。

对自营的蛋糕店来说，这些都得亲自来，以下给出2点装修建议：

装饰风格淡雅，暖色调为主，让人感觉温馨，而且暖色系更能诱发食欲，主调尽量不使用黑色等淡冷色系。

用采光较好的玻璃做外墙，顾客一眼就能看见店里琳琅满目的漂亮食品，吸引进店，相当于外墙上贴了活广告，而且玻璃非常好清洁。

3.选准销售模式

西点生意常见的有三种模式

(1)只售蛋糕：这种模式资金投入少，创投资金在7万元左右，5万元用于店面租金和装修费用，2万元用于进货和日常支出。

(2)出售蛋糕、面包和现烤糕点：这种形式的创业资金大约在10万元左右。除了租金装修费用外，还需要购买保证每日烘焙生产的设备和应付职工薪酬等。

(3)批量生产：这是初期投入量最大的经营形式，创投资金约35万元。在房租和设备的投入上，大约要占去20万元左右。建议与出租方商量按季付，或合伙经营，降低在房租上一次性投入，以便留出更多资金周转。