小碗菜还是加盟好，我开小碗菜店3年经验告诉大家：开小碗菜店具有资金投入少、运营难度低、营收结构有保证等众多优势。开家小碗菜店投资大概要15万，开小碗菜店利润一年能赚25万左右，算下来利润还是不错的，顺利经营7个月就能回本。刚开始店铺面积不用太大，60~80平米足够了，店铺位置选择比较成熟的商业圈内，靠近社区的位置生意更好。 开店手续 一般最少需要办理4个手续证件：《营业执照》《个人健康证》《卫生许可证》《餐饮服务许可证》，证件齐全就可以开业了。(数据仅供参考)

新手开小碗菜店需要投资多少钱

开家小碗菜店投资大概要15万。小碗菜店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。50平米店面租金成本的最低预算应该是1.3万元，装修费需要花费3.5万元。小碗菜店的主要设备整体算下来，最低投入在3.6万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低1万元，原料预计2.9万元，其他杂费0.2万元。总结一下，开家小碗菜店投资大概要15万即可开店。(本数据仅供参考)

新手开小碗菜店一年利润能赚多少钱

开小碗菜店利润一年能赚25万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市70㎡的小碗菜店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了34元和80人的一个高度，这样一家小碗菜店一年的纯利润：月营业额8.2万，减去必要成本2.8万，月纯利润2.12万，开家小碗菜店一年利润能赚25万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

新手开小碗菜店需要办理哪些手续证件

开小碗菜店需要办理以下证件：

1、食品卫生许可证。

2、营业执照。

3、排污许可证。

4、餐饮服务许可证。

5、消防许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的，准予许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

根据《排污许可管理办法》第三条规定，环境保护部依法制定并公布固定污染源排污许可分类管理名录，明确纳入排污许可管理的范围和申领时限。 纳入固定污染源排污许可分类管理名录的企业事业单位和其他生产经营者(以下简称排污单位)应当按照规定的时限申请并取得排污许可证;未纳入固定污染源排污许可分类管理名录的排污单位，暂不需申请排污许可证。

我开小碗菜店3年成功赚钱经验分享 

1、你对自己要足够的自信!自信可以让你变得强大，遇到任何问题，你都会主动去应对，去思考，去找到方法解决!因为开店当老板，你要面对各种各样的人，各种各样的事，所以自信可以让你内心强大，这是当老板最应该具备的;

2、选址很关键，店面选址你一定要亲自上阵，你要对自己选定店面的周边做一个详细周密的调查，如居住率高不高，人流量大不大，消费水平高不高，这都是你要考虑的因素;

3、店面装修要重视，我做的是防城港的代理，所以公司的设计师负责帮我设计的厨房，并且厨房的系列设备都是公司根据尺寸帮我订制好的，所以厨房这一块我省心了不少。我主要根据公司的餐厅设计图片来选择自己喜欢的，并且与装修公司对接上，我花得时间多一点的是盯装修质量这一块;

4、浏阳特色原材料不可小看，这是保证浏阳小碗蒸菜馆能有浏阳特色的主要因素，三年来我一直坚持使用公司基地上的特色原材料，这对我的菜品味道一直稳定不变起了很大作用;

5、人员配备方面要齐全，店子开业人员一定要到位，人员岗位分工要明确，培训要扎实，不能临时要朋友和亲戚帮忙，一开始就要计划好。我的小碗菜馆很省人，我两个店子生意每天都很好，也只需要5个人就足够了;

6、开业前的筹备工作是重中之重，首先是设备的调试，这个公司会有专人过来指导;其次，开业前的物品准备，公司会有详细的清单列给我，我只要按单子购买好;开业前人员岗位的磨合，菜品味道的调适和开业前的活动策划，公司会有专人在这边辅助落实，这些都是需要我自己全力配合做好的。

新手开小碗菜店会遇到些哪些问题?怎么办

一、开小碗菜店想不亏本，就要做好品牌定位

在创业初期，各位创业者一定要搞清楚的就是店铺和品牌的定位，这样才能进行下一步的工作，如果小碗菜的定位不明确的话，就会使产品不符合当地人们的需求，导致大家都不喜欢吃小碗菜。因此，想要开小碗菜店不亏本，就要先在门店周围进行市场调查，根据调查结果做好店铺定位，这样对门店未来的发展是很有利的，而且门店定位确认后，后续的发展方向也会更加明确，这样就更会有干劲进行工作了。

二、开小碗菜店想不亏本，就要做好产品定价

小碗菜归根究底是属于快餐行业的，因此在价格的制定上不能太高，大约人均在15元到25元之间就可以了，甚至还可以推出一些全素套餐或者豪华套餐，这样能够满足更多的消费者的需求。一般会选择吃小碗菜的都是普通消费群体，如果定价偏高，那么很可能就无法吸引消费者钱来消费，如果不知道如何定价的话，可以参考一下同行的定价，这样就能避免出现定价太高或者定价太低的情况出现。

三、开小碗菜店想不亏本，就要做好原材料的采购

作为一个餐饮项目，如果项目做的成功，那么食材每天的消耗量是比较大的，这对于创业者们来讲，采购起来也是比较麻烦的。很多人会选择一次采购大量食材，其实这种做法是不错的，在前期刚起步的时候，还是建议选择少量多次的进货原则，后期可以随着门店需求的增加，选择优质的供应商进行长期合作，有些供应商还能直接配送到店里，这样也省去了不少的麻烦。

四、开小碗菜店想不亏本，就要做好产品结构

对于这种小碗菜而言，产品结构是很重要的，各位创业者可以从小碗菜的味道方面入手，可以根据不同消费者的饮食习惯，搭配粗一个比较完整的产品结构，这样就能满足很多人们的需求。比如推出一些辣的、酸甜的、清淡的套餐系列，如果产品结果比较单一的话，其实会流失到很多顾客。